caramel sauce

карамельный соус

English-Russian dictionary restaurant vocabulary. 2014.

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  • Sauce — For other uses, see Sauce (disambiguation). In cooking, a sauce is liquid, creaming or semi solid food served on or used in preparing other foods. Sauces are not normally consumed by themselves; they add flavor, moisture, and visual appeal to… …   Wikipedia

  • Caramel color — [E150] seen on the right rim of artificial soy sauce fill line Caramel color or caramel coloring is a soluble food coloring. It is made by a carefully controlled heat treatment of carbohydrates, generally in the presence of acids, alkalis, or… …   Wikipedia

  • Caramel coloring — is caramel used as a food coloring; it is made by controlled heating of sugar, generally in the presence of acids or alkalis and possibly other compounds, a process called caramelization. Unlike caramel candy, it tends towards maximum oxidation… …   Wikipedia

  • Sauce d'huître — importée de Thaïlande La sauce d huître (en chinois háoyóu, 蚝油) est une sauce utilisée comme condiment en Asie. Son aspect général est celui d une sauce veloutée et épaisse de couleur brun sombre. Elle est souvent utilisée dans les cuisines… …   Wikipédia en Français

  • Sauce — Un velouté de mousseron. Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi liquide destinée à accompagner une autre préparation. Une sauce est une préparation dont la cuisson ou la préparation est indépendante du plat qu elle accompagne. En …   Wikipédia en Français

  • sauce — 01. The [sauce] on my burrito was too hot, and it burnt my lips and tongue. 02. She makes a delicious Chinese chicken dish using black bean [sauce]. 03. Would you like some teriyaki [sauce] on your chicken? 04. I made some spaghetti [sauce] with… …   Grammatical examples in English

  • CARAMEL — n. m. Sucre fondu dans très peu d’eau et bruni par l’action du feu. Le caramel est bon pour le rhume. Cerises au caramel. Mettre du caramel dans une sauce. Des bonbons au caramel, ou simplement Des caramels …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • CARAMEL — s. m. Sucre à demi brûlé et durci. Le caramel est bon pour le rhume. Cerises au caramel. Mettre du caramel dans une sauce …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

  • Crème caramel — Homemade oven steamed Crème Caramel Origin Alternative name(s) Flan Caramel custard Place of origin …   Wikipedia

  • crème caramel — noun Etymology: French, literally, caramel cream Date: 1906 a custard that has been baked with caramel sauce …   New Collegiate Dictionary

  • Crème caramel — Place dans le service dessert Température de service froide Ingrédients œufs, lait et gousse de vanille …   Wikipédia en Français

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